ムング豆（緑豆）をとろりとするまでゆでてつくる、素朴で優しい味わいのカレーです。作ってみたらわかるけど、使う油も最小限でとてもヘルシーです。 豆の旨味を、スパイスが引き立てて、ぶちおいしいよ。 ダールタルカ単品で味わってもおいしいし、チキンカレーなどお肉のカレーを別に一品つくって、あいがけにして食べるのもおすすめです。 ムング豆は日本では、なかなか手に入れにくいので、このセットにはムング豆も200gつけています。

インドのゴア地方は、豚肉も食べる・・・異文化の感じられる特徴的なカレーです。ビネガーをしっかり効かせた、すっぱ辛いクセになる味。 暑い夏にも食欲増進！定期的に無性に食べたくなるメニューです。 フードプロセッサーなどを利用して、材料をすべてお鍋に投入したら、あとはじっくり時間をかけて煮込むだけ。 圧力鍋を使ったら、時短にもなるよ。

インドのゴア地方は、豚肉も食べる・・・異文化の感じられる特徴的なカレーです。ビネガーをしっかり効かせた、すっぱ辛いクセになる味。 暑い夏にも食欲増進！定期的に無性に食べたくなるメニューです。 フードプロセッサーなどを利用して、材料をすべてお鍋に投入したら、あとはじっくり時間をかけて煮込むだけ。 圧力鍋を使ったら、時短にもなるよ。

マサラチャイ（4杯分）が作れる、アッサムCTC茶葉とスパイスのセットです ※2回分入っています

［賞味期限4/30］ キーマといえば、ひき肉を使ったカレー。お肉が主役で、さらにスパイスで美味しさをひきたてます。インドでは、マトン（ヤギの肉）を使うことが多いらしいけど、牛肉や、牛豚の合いびき肉がおすすめです。 たまねぎ、トマトはしっかり炒めて、甘み、旨味をめいっぱいひきだすとぶちおいしいよ！ 食べ盛りの家族みんなで楽しめる、８皿分の量が作れるスパイスセットです。

［賞味期限4/30］ バターのコクが効いていて、ナンやパンと一緒に食べるととても合います。インドではストリートフードのような感じで、屋台で気軽に食べられている様子。 ひよこ豆の水煮缶を使うと、あっという間にできるので、ご家庭でも気軽に作れるおすすめメニューです！ 食べ盛りの家族みんなで楽しめる、８皿分の量が作れるスパイスセットです。

［賞味期限4/30］ 南インドのケララ州という地域の、いろんなスパイスの香りが楽しめる、気分も元気になるカレーです。 テンポよく作って、最後のテンパリングで、一気に香ばしい香りを立たせて、出来立てをどうぞ！ 食べ盛りの家族みんなで楽しめる、８皿分の量を作れるスパイスセットです。

［賞味期限4/30］ 寒い地域もある北インドでは、バター、牛乳など乳製品のほか、カシューナッツを使ったコクたっぷり、使うスパイスの種類も多く、香り高く、　からだの温まるメニューが特徴。とろーりとした食感もあって、ナンやパンにとても合います。ご飯にかけてもおいしいよ！ 食べ盛りの家族みんなで楽しめる、８皿分の量が作れるスパイスセットです。

［賞味期限4/30］ 南インドならではの、ココナッツミルクを使ったカレーです。 カルダモン、クローブで甘い香りを加え、パプリカのフルーティな風味を、コリアンダーでさらにひきたてています。 爽やかでチキンのうまみも活きた、とてもおいしいカレーです。 食べ盛りの家族みんなで食べられる、8皿分の量を作れるスパイスセットです。

日本と同じ、島国のスリランカ。 魚を使った料理は、どことなく日本人の口にも合う気がします。 スリランカ独特のミックススパイス「トゥナパハ」を、こんがりローストして使います。 酸味が効いているのも特徴のひとつで、ゴラカという食材で酸味を付けていますが、代用に梅干しを使います。 作り方は簡単！ スパイスはそろっているから、あとは普通の食材を用意するだけ。 スリランカ料理は、インドとは違って独特です。ご飯と合うよ！ 4皿分のカレーが作れる分量です。

南インドのケララ州という地域の、いろんなスパイスの香りが楽しめる、気分も元気になるカレーです。 テンポよく作って、最後のテンパリングで、一気に香ばしい香りを立たせて、出来立てをどうぞ！ ４皿分の量を作れるスパイスセットです。

キーマといえば、ひき肉を使ったカレー。お肉が主役で、さらにスパイスで美味しさをひきたてます。インドでは、マトン（ヤギの肉）を使うことが多いらしいけど、牛肉や、牛豚の合いびき肉がおすすめです。 たまねぎ、トマトはしっかり炒めて、甘み、旨味をめいっぱいひきだすとぶちおいしいよ！ 4皿分の量が作れるスパイスセットです。

バターのコクが効いていて、ナンやパンと一緒に食べるととても合います。インドではストリートフードのような感じで、屋台で気軽に食べられている様子。 ひよこ豆の水煮缶を使うと、あっという間にできるので、ご家庭でも気軽に作れるおすすめメニューです！ 4皿分の量が作れるスパイスセットです。

寒い地域もある北インドでは、バター、牛乳など乳製品のほか、カシューナッツを使ったコクたっぷり、使うスパイスの種類も多く、香り高く、　からだの温まるメニューが特徴。とろーりとした食感もあって、ナンやパンにとても合います。ご飯にかけてもおいしいよ！ 4皿分の量が作れるスパイスセットです。

南インドならではの、ココナッツミルクを使ったカレーです。 カルダモン、クローブで甘い香りを加え、パプリカのフルーティな風味を、コリアンダーでさらにひきたてています。 爽やかでチキンのうまみも活きた、とてもおいしいカレーです。 ４皿分の量を作れるスパイスセットです。